Ostatni etap diety proteinowej to faza stabilizacji. W tej fazie posiadamy już wymarzoną wagę ale trzeba jeszcze zadbać o to, aby znów nie przytyć. Znów konieczne jest przyjmowanie raz w tygodniu wyłącznie produktów z fazy ataku. Jest to restrykcja, którą po przebytych już trzech fazach stosunkowo łatwo jest przestrzegać. Śniadania powinny być bogate w nabiał, nie wolno jeść słodyczy ani dodawać cukru do kawy i herbaty. Codziennie trzeba jeść 3 łyżki otrąb owsianych.
Ten etap trwa do końca życia i pozwala na wykształcenie w sobie zdrowych nawyków żywieniowych, dzięki czemu można zyskać pewność, że niekorzystny efekt jo-jo nie wystąpi.